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Kuerbis-Erbsen-Brot Auflauf




6 Portionen

1kg K├╝rbis, in W├╝rfel oder Scheiben
200g Erbsen, tiefgek├╝hlt
1 Zwiebel, gehackt
1 TL Butter
200g Brot in Scheibchen
2 EL Butter
200 g K├Ąse, gerieben
200g Sauerrahm
Salz, Pfeffer

K├╝rbis in Salzwasser knapp gar kochen.
Erbsen und Zwiebeln in Butter weich d├╝nsten. W├╝rzen.
Brot in Butter golden braun r├Âsten.

Auflauf Form einfetten. Jeweils die H├Ąlfte K├╝rbis, Erbsen-Zwiebel Mischung, Brot, K├Ąse und Sauerrahm lagenweise in Form geben. Mit Rest ebenso verfahren.
Backen bei 180┬░C, ca. 30-40 Minuten.
Servieren mit braunem Basmati Reis und Salat.

*Tip: anstelle Erbsen ged├╝nsteten Lauch verwenden.
Posted by Goldenwood Lodge on 3 Nov 2011 - 12:13