English english | Français français | Datenschutz

Rezept Archiv

Wuerzige Randensuppe


4 Portionen

1 EL Oel
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
750g Randen, gekocht, gesch├Ąlt, in kleine W├╝rfel oder Scheiben geschnitten
1 ┬╝ Lt Gem├╝sebouillon
1 TL Kreuzk├╝mmel gemahlen
1 TL Curry Pulver
┬Ż TL Ingwer Pulver
1 TL Zucker
Cayenne Pfeffer, Salz und schwarzer Pfeffer gemahlen
100g Sauerrahm
Gehackte Petersilie

Zwiebeln und Randen in Oel kurz and├╝nsten, mit Bouillon abl├Âschen und w├Ąhrend 20 Minuten auf kleinem Feuer zugedeckt kochen. P├╝rieren. Gew├╝rze beif├╝gen und mit Cayenne, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sauerrahm und gehackter Petersilie servieren. Dazu schmecken knusprige K├Ąsetoasts.
Posted by Goldenwood Lodge on 31 Oct 2008 - 06:48