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Rezept Archiv

Apfel Cranberry Crumble



8 Portionen

6 Äpfel (1 kg), geschält, entkernt, geviertelt, in dünne Scheiben geschnitten
Saft einer halben Zitrone
2 EL Rohrzucker (nach Belieben)
150g frische oder 100g getrocknete Cranberries*
150g Rohrzucker
50g Haferflocken
60g Mehl
60g Haferkleie (kann auch durch Haferflocken ersetzt werden)
1 EL Zimt
120g Butter, in kleine Stücke geschnitten

Äpfel, Zitronensaft, Cranberries und 2 EL Zucker miteinander mischen und in gefettete Auflauf (20x30cm) Form geben.
Die restlichen Zutaten mischen und leicht mit kalten Händen verreiben, bis die Masse gleichmässig krümelig ist. Diese auf die Äpfel verteilen und in vorgeheiztem Ofen bei 180°C backen. Lauwarm servieren. Nach Belieben Vanille Eis oder Vanille Joghurt dazu reichen oder mit Schlagrahm verzieren.

*Anstatt Cranberries können auch Rosinen oder Brombeeren unter die Äpfel gemischt werden.




Posted by Goldenwood Lodge on 26 Oct 2007 - 15:43