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Stielmangold (Krautstiel) Lasagne




Für 6-8 Personen

Füllung
2 EL Oliven Oel
2 Zehen Knoblauch, zerquetscht
1 Zwiebel, fein geschnitten
500 g Hüttenkäse
900 g Stiel Mangold (Stiele und Blätter) gekocht und grob gehackt
200 g Mozzarella, grob gerieben
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Sauce
2 EL Oliven Oel
½ Zwiebel, gehackt
200 g Möhren, geschält und in Scheibchen geschnitten
250 g Zucchini, längs halbiert, in Scheibchen geschnitten
1 B (700 ml) Tomaten, gehackt
200 ml Wasser
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

9-12 Lasagneblätter ohne vorkochen

Zubereitung

Oel in Topf erhitzen, Knoblauch und gehackte Zwiebeln darin weichdünsten.
Hüttenkäse, Stielmangold (Krautstiel), Zwiebelmsichung und die Hälfte des Mozzarella mtienander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Oel in Topf erhitzen, das geschnittene Gemüse unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten, mit gehackten Tomaten aus der Büchse und Wasser ablöschen. Kochen bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In 4 lt Backform 1/3 der Sauce verteilen. Mit 3-4 Lasagneblätter belegen. Die Hälfte der Stielmangold Mischung und 1/3 der Sauce darauf verteilen. Mit 3-4 Lasagneblätter belegen. Die zweite Hälfte der Füllung darauf verteilen und diese mit den restlichen Lasagneblättern belegen. Restliche Sauce und Mozzarella darüber verteilen.

Lasagne mit Alufolie bedecken und bei 180°C 45-50 Minute backen.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
Posted by Goldenwood Lodge on 20 Sep 2013 - 21:00