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Apfel-Baumnuss Muffins



Ergibt 12

½ Tasse weisser Zucker
½ Tasse brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
½ Tasse Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
2 Teelöffel Vanille Aroma
½ Teelöffel Zimtpulver
2 Tassen fein gewĂĽrfelte Ă„pfel
1 Tasse grob gehackte BaumnĂĽsse/WalnĂĽsse
2 ½ Tassen Weissmehl
1 Teelöffel Backpulver (Dr. Oetker)
½ Tasse Milch
Zimtzucker

In einer SchĂĽssel Zucker, Salz und Eier schlagen bis Masse hell ist. Oel, Vanille Aroma und Zimt dazugeben und gut untermischen. Ă„pfel und NĂĽsse beifĂĽgen. Mehl, Backpulver und Milch beifĂĽgen und nur solange rĂĽhren, bis Teigmasse gerade gemischt ist.

Gefettete Muffin Formen füllen und jedes Muffin mit etwas Zimtzucker bestreuen. Während ca. 20 Minuten bei 180°C backen.

Posted by Goldenwood Lodge on 11 Aug 2007 - 13:31