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Rezept Archiv

Stampf Kartoffeln mit frischen Kraeutern und Olivenoel


4 Portionen

Dies ist ein Kartoffelbrei besonderer Art. Einfach und schnell zu machen und schmeckt aussergewöhnlich gut als Beilage zu Fleisch, Gemüse und Salat.

800g Kartoffeln
Salz
1 dl Olivenöl kalt gepresst
1-2 Knoblauchzehen, gepresst
2-3 EL frische gemischte Kräuter, gehackt. Z.B. Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel, Rosmarin
Salz und Pfeffer

Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und im Salzwasser garkochen. Wasser abgiessen. Mit Kartoffel Stampfer oder Gabel grob zerdrücken. Olivenöl, Knoblauch und Kräuter daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Posted by Goldenwood Lodge on 30 Jun 2012 - 21:10