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Griesspudding mit Cranberry-Orangen Sauce


8-12 Portionen

1 Lt Milch
┬Ż TL Salz
4 EL Zucker
1TL Vanille Aroma oder 1 EL Vanillezucker
125g Griess
80g getrocknete Cranberries

Milch, Salz, Zucker und Vanillearoma zum sieden bringen. Unter r├╝hren Griess langsam in die kochende Fl├╝ssigkeit geben. Hitze reduzieren. So lange r├╝hren, bis dicker Brei entsteht. Cranberries untermischen und den Brei in eine mit Wasser ausgesp├╝lte Form geben, erkalten lassen, auf Platte st├╝rzen, und mit Cranberry Sauce servieren.

Cranberry-Orangen Sauce

250 ml Orangensaft
3 EL Zucker
350 g frische oder tiefgek├╝hlte Carnberries
50 ml Orangensaft
1 TL Maisst├Ąrke (Maizena)

Cranberries und Zucker im Orangensaft aufkochen bis sie platzen. Maizena in restlichem Orangensaft aufl├Âsen und dem Beerenkompott beigeben. Kurz aufkochen, abk├╝hlen lassen.
Posted by Goldenwood Lodge on 27 May 2008 - 05:25