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Rezept Archiv

Gefüllter Eichelkuerbis


4 Portionen

2 Eichelkürbisse, halbiert und entkernt
4 TL Butter oder Olivenöl

Butter/Oel in die Kürbis Hälften geben und diese bei vorgheiztem Ofen ca. 30-40 Minuten backen bis das Gemüse weich ist.

Füllung

6-8 EL Tomatensauce
4 EL Feta Käse, zerbröckelt
16 schwarze Oliven, entsteint

Tomatensauce die Kürbishälften geben, Käse und Oliven darüber verteilen.
Nochmals 5 Minuten backen.

Mit Salat und Reis servieren.

Posted by Goldenwood Lodge on 2 Apr 2016 - 16:57