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Pastinaken-Kokos Suppe



Ca. 350 g Pastinaken, geschält, in kleine Stücke geschnitten
400 ml Gemüse Bouillon
400 ml (1 Dose) Kokosmilch
50 ml Orangensaft
2 EL Kokosflocken, geröstet
1 EL Orangenschale, gerieben

Pastinaken in Gemüse Bouillon weichkochen und mit Stabmixer pürieren.
Kokosmilch und Orangensaft beigeben, erhitzen.

In 4 Suppenschalen anrichten und mit Kokmosflocken und Orangenschale bestreuen. Sofort servieren.

Posted by Goldenwood Lodge on 1 Apr 2010 - 12:11